Геленджик принимает национальный гастрономический конкурс
В Геленджике состоялось торжественное открытие заключительного этапа Национального гастрономического конкурса «Лавры».
Всего на участие в конкурсе «Лавры» поступило около 400 заявок. На курорте собрались сильнейшие молодые повара России.
От имени Алексея Богодистова участников, организаторов и зрителей приветствовала первый заместитель главы Геленджика Марина Рыбалкина.
«Приятно, что полуфинал национального гастрономического конкурса «Лавры» впервые проходит именно здесь, в нашем городе-курорте. Каждый участник привез с собой опыт, знания и лучшие традиции кухни своего региона. Именно в этом и заключается сила таких проектов — в возможности показать национальное разнообразие, поделиться идеями и открыть новые имена», — сказала Марина Рыбалкина.
Конкурс призван повысить престиж профессии повара и создать новые социальные лифты для молодых специалистов, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.
Как писал «Прибой», повара из Геленджика Макар Золотов и Ален Лукиных прошли в полуфинал конкурса.
В программе не только профессиональные испытания, но и дискуссии о трендах в кулинарии, лекции от экспертов, включая шефов с опытом работы в ресторанах «Мишлен».
Финал состоится 26 апреля. В этот день определят лучших в индустрии, состоится торжественная церемония. Главный приз — трехнедельная стажировка в ресторане в Бангкоке, в 2025 году возглавившем рейтинг Asia’s 50 Best Restaurants.
Как отметили организаторы, «Лавры» — не разовое шоу, а начало большой истории, где профессионалы растут, а отрасль получает новых звезд. Конкурс дает возможность участникам получить оценку от лучших экспертов, сравнить себя с другими коллегами — это обратная связь в масштабе страны.
Информационный обзор
