Винный дом «Фанагория», находящийся в Темрюкском районе Краснодарского края, представил восстановленную античную винодельню.
Основные ее элементы найдены археологами при раскопках поселения времен Боспорского царства. Напитки, создаваемые здесь, будут в процессе прессования соприкасаться с теми камнями, которые уже использовались на работающей давильне примерно две тысячи лет назад.
Проект восстановления курировали специалисты-историки и археологи Государственного историко-археологического музея-заповедника «Фанагория», расположенного рядом с поселком Сенным Темрюкского района, в близости от раскопа античной Фанагории. Строительный раствор, с помощью которого восстановили винодельню, готовился по античному рецепту. С применением местной цемянки — раздробленных обломков древней керамики, которые в изобилии раскиданы волнами по илистым берегам Таманского залива.
Теперь это единственная в России и в мире работающая античная винодельня. Вино из винограда урожая 2025 года станет первым официальным винтажом.
Винодельня стала частью нового туристического комплекса, с которого теперь начинается экскурсионный маршрут. Его входная группа получила символичное название «Пропилеи», традиционно обозначающее главный или парадный вход. «Пропилеи» созданы в жанре «архитектуры тишины». Перед строителями здания стояла задача не затмить древний артефакт, но и не превратить пространство в музейную витрину. Инвестиции составили около 50 млн рублей.
Винодавильня античного периода I–II вв. н.э. была обнаружена на Таманском полуострове при строительстве автодороги в 2017 году. Аналогичные сооружения известны как в европейской, так и в азиатской части Боспора, например, в Кепах, Горгиппии, Керчи. Теперь туристы смогут увидеть процесс виноделия таким, каким он был в Древней Греции, сообщили «Прибою» в пресс-службе винного дома.
Информационный обзор
