Вам захотелось экзотики?! Тогда есть возможность отправиться на «мексиканский» уик-энд в окрестностях Кабардинки.
— Опунция! — издала я индейский боевой клич при виде ощерившихся многочисленными колючками растений.
— Тише! А то все кактусы распугаешь, — урезонили меня более степенные спутники.
Так началось наше знакомство с маршрутом в окрестностях Кабардинки, пролегающим через кактусовые поляны.
Герб мыса Пенай
Мыс Пенай разделяет путь от Кабардинки до Новороссийска надвое.
Само слово «пенай» переводится с адыгского как «малый» или «низкий». Действительно, горный отрог Маркотхского хребта здесь невысок и скалист. Его-то и облюбовали нехарактерные для нашей местности кактусы вида опунция.
Одна из участниц нашего похода Наталья Фёдорова сокрушалась о том, что не взяла с собой карандаши. Очень уж ей захотелось нарисовать герб мыса Пенай: колючий куст кактуса и сидящего на нём орла на фоне растений, похожих на можжевельники. В этот момент мы осознали, что воссозданный нашей фантазией герб мыса Пенай очень похож на герб Мексики. И этот яркий солнечный день щедро окрасился нотками экзотики!
Что такое кактус?
Вот идёшь себе по горной тропе среди цветущего кавказского разнотравья, и прямо перед тобой этакий «зелёный ёж», выросший посреди дороги любопытный кактус.
На просторах Интернета нашла образное описание этого растения как «чуда пустыни с зелёным сердцем». Колючую душу кактуса нам помогла постичь знаток экзотических растений, экскурсовод Наталия Калинина:
«С точки зрения ботаники, колючки кактусов, которые называют глохидии, — это видоизменённые листья. Они защищают растение от потери влаги. А стебель, именуемый учёными кладодий, а в народе просто «ушки» или «лопушки», накапливает влагу и участвует в фотосинтезе. Благодаря этому кактус стал мастером выживания, произрастая в засушливых местах и выдерживая перепады температур от лёгкого мороза до плюс 50 градусов».
Гость из Мексики
А сейчас загадка: как на Черноморском побережье Кавказа появился колючий гость, родиной которого является Центральная и Южная Америка?
В поисках ответа на этот вопрос мы вместе с опытным экскурсоводом Валентиной Калининой совершаем экскурс в далёкий XIX век на опустевшее после окончания Кавказской войны побережье Чёрного моря. Тогда на отрогах Маркотхского хребта в основном переплетались колючие ветви ежевики да держидерева. По решению царского правительства эти живописные, но необустроенные земли предлагались аристократам под строительство дач. Земля выделялась бесплатно, но непременным условием были строительство дома, обустройство прилегающей к нему территории, участие в строительстве причалов и дорог. Разбивая виноградники и украшая палисадники, князь Трубецкой высадил у себя на участке и невиданные в этих местах кактусы опунция.
После Октябрьской революции дачу национализировали, а одичавшая опунция вырвалась на свободу, разрастаясь по склонам хребта.
Цветочки да ягодки
Наш уик-энд пришёлся на пору цветения кактусов, когда среди многочисленных колючек загораются ярко-жёлтые цветочки-огоньки. В эти дни растение с колючей внешностью, но трепетной душой предстаёт перед туристами во всей красе.
«Но только без рук!», — будто бы предупреждает опунция тех, кто захочет собрать букет. Десятки маленьких колючек-иголочек готовы впиться в кожу даже на расстоянии, что не опасно для здоровья, но вызывает длительный неприятный зуд.
Но от сбора урожая прошлой осенью мы всё-таки не удержались. Аккуратно насобирали пригоршню бордово-красных продолговатых плодов, напоминающих по вкусу то ли киви, то ли крыжовник. Зная, что плоды кактуса варят, тушат, используют для приготовления джемов, мы решили украсить ими походный торт.
Рецепт кактусового торта предельно прост.
Готовые вафельные коржи перемазываются сгущёнкой и перекладываются пластинками тонко нарезанных бананов и киви. Сверху кладутся плоды Его Величества Кактуса.
Бон аппетито, амиго!
Остаётся только включить мексиканскую музыку и, подставив лицо нашему южному солнцу, дать волю фантазии, которая перенесёт вас на родину кактуса – символа жизненной силы, выносливости и оптимизма.
Если вдруг станет сложно, берите пример с кактуса: живите, любите, цветите вопреки всем жизненным испытаниям!
Елена Сугако, фото автора
Читайте также:
