Геленджикские школьники попробовали спасший жизни ленинградцев хлеб
В преддверии 80-летия со дня снятия блокады Ленинграда школьники курорта посетили местный хлебозавод. Учащиеся узнали о том, как изготавливали тот самый хлеб, ставший надеждой советских граждан на завтрашний день.
Блокада длилась 872 дня, каждый из которых становился тяжёлым испытанием для ленинградцев. Единственным спасением был паёк, размер которого постепенно становился всё меньше, пока не превратился в кусочек хлеба весом 125 грамм — дневная норма на человека.
Инженер-технолог ООО «Хлеб-сервис» рассказала присутствующим о том, из чего изготавливался настоящий блокадный хлеб. Конечно, полностью восстановить его рецепт невозможно – он постоянно корректировался в зависимости от того, что можно было достать в осаждённом городе. Зимой в хлеб добавляли опилки, летом — кору деревьев и траву.
Каждый школьник смог оценить размер и попробовать на вкус небольшой кусочек суточной нормы блокадников – повара приготовили максимально схожий по рецепту с блокадным хлеб, куда добавили отруби и жмых.
— Очень важно проводить такие мероприятия, особенно для нашего будущего поколения, чтобы все ребята помнили и гордились подвигом ленинградцев. Мне очень тяжело представить, как можно выжить, получая такой маленький кусочек хлеба на целый день, особенно в суровых зимних условиях, — отмечает ученица средней школы №8 Стэлла Карташова.
