Низкая калорийность и польза тыквы позволяет употреблять ее в пищу тем, кто следит за своей фигурой. Овощ содержит в себе витамины А, В2, В1, В3, В9, В6, С и РР. Тыква также очень богата железом, калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, медью, фтором и цинком.
При покупке выбирайте плод с плотной коркой без значительных повреждений и с подсохшим хвостиком-плодоножкой. При этом размер и цвет тыквы не оказывает большого влияния на ее вкус и другие качества.
Для запекания и овощного рагу лучше купить крупноплодную тыкву.
Овощ с твердой коркой быстрее созревает, у него жестковатая мякоть, но вкусные семечки. Такой сорт подойдет для супов и пюре.
Самой вкусной и сладкой считается мускатная тыква, она имеет плотную маслянистую консистенцию. Ее можно употреблять в качестве десерта.
А вы любите тыкву? Ждем ваших рецептов.
