В этом году случился рекордный за всю историю наблюдений за рыболовством улов лосесевых. Объемы вылова рыбы уже превышены в 2 раза против добычи прошлого года. Уловы по стране в этом году могут превысить 5 млн тонн, в этом случае будет установлен рекорд для России за весь постсоветский период. Благодаря хорошей путине икра тихоокеанской горбуши резко потеряла в цене — стоимость была снижена в два раза. Эксперты отмечают, что для потребителей подешевеет только эта икра, остальные виды красной икры других лососевых дешеветь не будут.
Сейчас розничные цены по продаже находятся на отметке 2,4-2,5 тыс. рублей за килограмм. Таким образом, рыбаки продают икру оптовикам в полстоимости. Однако на наших магазинных полках какого-либо глобального снижения покупатели пока не заметили. Интересно, как будет реализовываться в два раза больше икры без снижения цен на нее? Наверное, расчет на предновогодний ажиотаж…
У вас будет на праздничном столе икорка?
