Депутат Ирина Филатова направила официальное обращение главе Роспотребнадзора Анне Поповой с инициативой перевести школьные столовые на формат самообслуживания.
По словам Филатовой, в адрес депутатов регулярно поступают жалобы от граждан на низкое качество и невысокую привлекательность питания в школах и медицинских учреждениях. По её мнению, хотя школьные обеды формально соответствуют санитарным и законодательным нормам, они зачастую не учитывают вкусовые предпочтения детей.
В обращении к Поповой депутат просит рассмотреть возможность «нормативного закрепления и методической поддержки внедрения прогрессивных форм организации питания, в частности системы „шведский стол“, которая уже доказала свою эффективность в сокращении пищевых отходов».
Кроме того, Филатова предлагает Роспотребнадзору совместно с Минздравом и Минпросвещения РФ разработать и утвердить обновлённые технологические карты и типовые меню, ориентированные на современные гастрономические предпочтения детей и включающие разрешённые для школьного питания методы приготовления, улучшающие вкус блюд.
Также в документе содержится предложение усилить контроль за деятельностью бракеражных комиссий, обязав их ежедневно оценивать вкусовые качества пищи, фиксировать результаты проверок и принимаемые меры.
