В Геленджике определили четырех финалистов Национального конкурса молодых поваров «Лавры».
Полуфинал прошел на площадке «Геленджик Арена». В борьбу за звание лучшего молодого шефа России вышли Ален Лукиных из Геленджика, Александр Рыжанок из Шерегеша, Илья Ворошилов из Кемерово и Иван Голубев из Москвы.
В полуфинале встретились 16 поваров из 11 регионов страны. Их оценивали 11 судей — технических и дегустационных. Участники готовили блюда из локальных продуктов южного региона, они продемонстрировали умение работать с региональной кухней.
Гранд-финал пройдет на «Геленджик Арене» 29 апреля. Помимо основного состязания, будет вручена специальная номинация «Выбор Borjomi. Гармония вкуса» — победитель получит стажировку у шеф-повара Андрея Шмакова в ресторане Savva.
В рамках деловой программы эксперты индустрии обсуждают ключевые вопросы гастрономической отрасли, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.
Информационный обзор
