Сегодня

18 Января,

Курс валют

$ 59.14€ 69.47

Гороскопы

На каждый день

Погода

Геленджик +10 °C

Давление: 1012.86 мм

Скорость ветра: 12.06 м/с

Рыбка-вкусняшка

Рыбка-вкусняшка

Лосось (филе) — 700 г
Водка — 25 г
Соль поваренная пищевая — 35 г
Сахар-песок — 20 г

СПЕЦИИ:

Лимонная приправа к рыбе — 1,5 г
«Пять перцев» — 1,5 г
Зелень петрушки — 7 г
Зелень тимьяна — 7 г
Лимон (цедра) — 10 г
Апельсин (цедра) — 15 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе лосося с кожей нарезать на пласты шириной не более 5 см.

Соль смешать с сахаром, цедрой лимона, цедрой апельсина, дробленым перцем, специями и небольшим количеством воды и водки, чтобы получилась густая кашица.

Этой смесью покрыть со всех сторон лосося, чередуя со стеблями зелени.

Солить в течение 12 — 24 часов (в зависимости от толщины рыбы).

После засолки соль смыть, соленую рыбу вымочить в холодной проточной воде в течение 10-15 минут, обсушить на решетке в холодильнике, чтобы ушла лишняя жидкость.

Готовую соленую рыбу герметично упаковать в полиэтилен.

Хранить при температуре — 5С. При температуре 0 — -2 хранить не более 48 часов.

Другие материалы

Геленджичан уведомили о временном ограничении подачи электроэнергии

18.01.2018 10:00-16:30 с. Криница: ул. Первомайская, ул. Мира 18.01.2018 09:00-16:30 с. Архипо-Осиповка: ул. Колхозная (частично),…

Геленджик в числе лучших практик по благоустройству

На федеральном конкурсе по отбору лучших практик свои проекты представили 22 муниципальных образования Краснодарского края

Саранча Кубани не страшна

Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев заявил, что в 2018 году угрозы нашествия саранчи на Кубань нет.

В Крещенскую ночь в Геленджике будет организовано 9 мест для купания верующих

Окунуться в освященную воду можно будет как в городе, так и в сельских округах.

Рейд по бомбистам

Бомбисты, бомбилы, извозчики… Как только не называют таксистов, занимающихся нелегальным извозом. Во вторник, 16 января,…

Загрузить ещё

Реклама

Прочие объявления

Разное

Сабурани (полуфабрикат) 3 вида сыра, 2 кг, 700 руб.

Тел. 8(938)50-60-277

Недвижимость

Сдам 1-2х комнатные квартиры на земле на длительный срок оп ул. Маячная 51. Цена 10000-15000…

+79615873820