Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Подписывайтесь на нас:

Сегодня

17 Января,

Курс валют

$ 00,00 ₽ 00,00 ₽

Гороскопы

На каждый день

Погода

Геленджик -2 °C

Давление: 991 мм

Скорость ветра: 9.58 м/с

Рыбка-вкусняшка

Рыбка-вкусняшка

Лосось (филе) — 700 г
Водка — 25 г
Соль поваренная пищевая — 35 г
Сахар-песок — 20 г

СПЕЦИИ:

Лимонная приправа к рыбе — 1,5 г
«Пять перцев» — 1,5 г
Зелень петрушки — 7 г
Зелень тимьяна — 7 г
Лимон (цедра) — 10 г
Апельсин (цедра) — 15 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе лосося с кожей нарезать на пласты шириной не более 5 см.

Соль смешать с сахаром, цедрой лимона, цедрой апельсина, дробленым перцем, специями и небольшим количеством воды и водки, чтобы получилась густая кашица.

Этой смесью покрыть со всех сторон лосося, чередуя со стеблями зелени.

Солить в течение 12 — 24 часов (в зависимости от толщины рыбы).

После засолки соль смыть, соленую рыбу вымочить в холодной проточной воде в течение 10-15 минут, обсушить на решетке в холодильнике, чтобы ушла лишняя жидкость.

Готовую соленую рыбу герметично упаковать в полиэтилен.

Хранить при температуре — 5С. При температуре 0 — -2 хранить не более 48 часов.

Другие материалы

Наследники Шерлока Холмса из Геленджика

Сегодня, в день десятилетнего юбилея Следственного комитета России, который отмечается 15 января, на вопросы нашего…

15.01

В Геленджике спасатели зачистили дно купелей

Сегодня на центральном пляже, в месте крещенских омовений, водолазы обследуют морское дно. — Надо убедиться,…

15.01

Данил Черемисин: «Тестирование умного термометра будет на курорте»

Ежегодно 17 января весь мир отмечает День детских изобретений. И, нужно сказать, юные кулибины вносят…

15.01

Умер режиссер Борис Грачевский

Художественный руководитель детского юмористического киножурнала «Ералаш» Борис Грачевский скончался на 72 году жизни. С декабря он…

15.01

В Геленджик поступила очередная партия вакцины «Спутник- V”

120 доз вакцины сегодня ждут в поликлинике. — Сейчас могут привиться все желающие, — поясняет…

14.01
Загрузить ещё

Реклама

Прочие объявления

Продаю

Продаю 4-комнатную квартиру, 3/10 эт. дома, 120 кв. м, по ул. Жуковского, 5. Собственник. Подходит по…

+7 (928) 282-34-20

Недвижимость

Сдаю 1-комнатную квартиру на длительный срок по договору, мкр. Северный. Рядом рынок «Северный». 5 000 руб….

+7 (928) 281-01-09

Разное

Вывоз строительного мусора, мебели, техники. Услуги грузчиков.  Работаем по  Геленджикскому району. Машина крытая газель 18м3

+7 (928) 274-20-06

Шрифт

Изображения

Цветовая схема