Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Подписывайтесь на нас:

Сегодня

08 Апреля,

Курс валют

$ 00,00 ₽ 00,00 ₽

Гороскопы

На каждый день

Погода

Геленджик +14 °C

Давление: 1011 мм

Скорость ветра: 3.75 м/с

Рыбка-вкусняшка

Рыбка-вкусняшка

Лосось (филе) — 700 г
Водка — 25 г
Соль поваренная пищевая — 35 г
Сахар-песок — 20 г

СПЕЦИИ:

Лимонная приправа к рыбе — 1,5 г
«Пять перцев» — 1,5 г
Зелень петрушки — 7 г
Зелень тимьяна — 7 г
Лимон (цедра) — 10 г
Апельсин (цедра) — 15 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе лосося с кожей нарезать на пласты шириной не более 5 см.

Соль смешать с сахаром, цедрой лимона, цедрой апельсина, дробленым перцем, специями и небольшим количеством воды и водки, чтобы получилась густая кашица.

Этой смесью покрыть со всех сторон лосося, чередуя со стеблями зелени.

Солить в течение 12 — 24 часов (в зависимости от толщины рыбы).

После засолки соль смыть, соленую рыбу вымочить в холодной проточной воде в течение 10-15 минут, обсушить на решетке в холодильнике, чтобы ушла лишняя жидкость.

Готовую соленую рыбу герметично упаковать в полиэтилен.

Хранить при температуре — 5С. При температуре 0 — -2 хранить не более 48 часов.

Другие материалы

В Геленджике фотоловушки помогут поймать виновников свалок

У села Кабардинка из леса вдоль федеральной автодороги в ходе субботника было вывезено 16 КамАЗов…

Сегодня 12:20

Геленджик активно прививается от коронавируса

Уже 3 935 геленджичан вакцинировались, 2 805 человек поставили второй компонент прививки. Сейчас поставить укол…

Сегодня 12:13

Каратисты из Геленджика победили в «Кубке новичка»

Спортсмены клуба «Пластун» удачно выступили на краевом турнире. В минувшие выходные в посёлке Энем Республики…

Сегодня 11:25

Скоро Атаман попадет на ярмарку Геленджика

Фермеры Кубани начали снимать первый в этом году урожай огурцов. Популярные у геленджичан сорта Атаман…

Сегодня 10:51

Вы уже видели бананы на набережной?

Недавно высадили 12 банановых деревьев. Пока они стоят такими сухими столбиками, но вскоре появятся большие…

Сегодня 9:37
Загрузить ещё

Шрифт

Изображения

Цветовая схема