Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Подписывайтесь на нас:

Сегодня

17 Января,

Курс валют

$ 00,00 ₽ 00,00 ₽

Гороскопы

На каждый день

Погода

Геленджик -1 °C

Давление: 990 мм

Скорость ветра: 9.72 м/с

Хамса для вашего стола

Хамса

В Черном море из мелких рыб водятся килька, тюлька и хамса. Хамса, она же черноморский анчоус, отличается от своих собратьев более узким телом и строением головы.

Обычно эта рыба не вырастает более 17 см, а еще она гораздо более жирная, чем килька и тюлька. Человечество открыло для себя хамсу уже давно.

Тогда она считалась очень ценной и могла уступать лишь другому важнейшему продукту всех времен — хлебу.

Ловят анчоусы с октября по май, а в остальное время используют для готовки замороженный продукт.

Одна из главных примет осени в Геленджике — это повсеместно продающаяся хамса, промысел которой начинается в октябре. Эту вкусную и полезную рыбешку, выловленную в Черном и Азовском морях, активно продают в магазинах, на рынках курорта, во многих торговых рядах. Сегодня мы расскажем вам о кубанских анчоусах и познакомим с рецептами их приготовления.

Хамса считается прекрасным деликатесом. Как и в другой рыбе, в ней содержится немалое количество полезных веществ, среди которых такие микро и макроэлементы, как цинк, фосфор, кальций, молибден, хром и фтор.

Такой набор минералов делает анчоусы полезными практически для всех людей, вне зависимости от их возраста и диеты. Хамса еще и питательна, в этом плане ее можно даже сравнить с говядиной, однако
рыбный белок усваивается человеческим организмом лучше, нежели мясной.

Бояться за свою фигуру не стоит, если готовить рыбу по всем диетическим нормам: отваривать или готовить на пару. В этом случае ее калорийность будет составлять менее 100 ккал в 100 г, что позволяет насытиться едой вдоволь.

В хамсе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают выводить лишний холестерин из организма и предотвращают появление тромбов.

Эти же кислоты воздействуют и на липидный спектр, и снижают риск появления онкологических опухолей, развития сердечно-сосудистых болезней, а также заболеваний почек. Даже если эти недуги уже имеются, употребление хамсы помогает замедлить их развитие.

Особенно полезны анчоусы мужчинам, благотворно влияя на их потенцию. Однако не стоит забывать, что в соленом виде хамса может быть вредна тем, кто имеет проблемы с мочевыделительной системой. Также возможна индивидуальная непереносимость продукта, при которой анчоусы необходимо полностью исключить из своего рациона.

Другие материалы

Наследники Шерлока Холмса из Геленджика

Сегодня, в день десятилетнего юбилея Следственного комитета России, который отмечается 15 января, на вопросы нашего…

15.01

В Геленджике спасатели зачистили дно купелей

Сегодня на центральном пляже, в месте крещенских омовений, водолазы обследуют морское дно. — Надо убедиться,…

15.01

Данил Черемисин: «Тестирование умного термометра будет на курорте»

Ежегодно 17 января весь мир отмечает День детских изобретений. И, нужно сказать, юные кулибины вносят…

15.01

Умер режиссер Борис Грачевский

Художественный руководитель детского юмористического киножурнала «Ералаш» Борис Грачевский скончался на 72 году жизни. С декабря он…

15.01

В Геленджик поступила очередная партия вакцины «Спутник- V”

120 доз вакцины сегодня ждут в поликлинике. — Сейчас могут привиться все желающие, — поясняет…

14.01
Загрузить ещё

Реклама

Прочие объявления

Продаю

Продаю 4-комнатную квартиру, 3/10 эт. дома, 120 кв. м, по ул. Жуковского, 5. Собственник. Подходит по…

+7 (928) 282-34-20

Недвижимость

Сдаю 1-комнатную квартиру на длительный срок по договору, мкр. Северный. Рядом рынок «Северный». 5 000 руб….

+7 (928) 281-01-09

Разное

Вывоз строительного мусора, мебели, техники. Услуги грузчиков.  Работаем по  Геленджикскому району. Машина крытая газель 18м3

+7 (928) 274-20-06

Шрифт

Изображения

Цветовая схема