Накормим страну деликатесом

В ближайшие годы в Геленджике начнут выращивать мидий и устриц в промышленных масштабах.

По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, под устричные фермы в Геленджике, Туапсинском районе и Новороссийске будут выделены 423,3 га площадей. К реализации смелого проекта планируется приступить уже в 2016 году.

Эксперимент по выращиванию моллюсков в Черном море, начатый несколько лет назад, оказался удачным: в этом году сочинские «плантаторы» собрали первый урожай. Он оказался богатым — один миллион штук, однако спроса, подстегнутого продовольственным эмбарго, не удовлетворил. Заказов на поставки мидий столько, что товара просто не хватает.

Наращивать объемы кубанские фермеры планируют не только за счет увеличения производственных площадей, но и благодаря вновь полученному разрешению завозить из-за рубежа «посадочный материал» — молодь форели, устриц и мидий.