Яблочко родное, но очень дорогое

«Где родился, там и пригодился!» — эта поговорка верна не только по отношению к людям, но и к дарам родной земли, например фруктам. Взять хотя бы яблоко. Не зря оно воспето в мифологии и как символ страсти, и как предмет раздора, и как средство целебное да молодильное… Обобщив все свои познания о яблоках, журналисты отправились на рынок, чтобы прицениться к чудо-фрукту.

На Рынке курорта лотки с яблоками скромно соседствуют с абхазскими мандаринами и хурмой. «Откуда да почем родные-наливные?» — указывая на айдаред и семиренко, игриво интересуется мужичок с объемными пакетами. «Славянск-на-Кубани, «Сад-Гигант». Цена перед вами!» — отчеканила продавец. Ценники, нужно признать, впечатляют. Стоимость излюбленных сортов в зависимости от размера колеблется от 70 до 80 рублей за килограмм. Можно встретить яблоки и рублей на 10 дешевле, но тут размер, внешний вид и качество оставляют желать лучшего. «Чего же так дорого, если закупочная стоимость яблок оптом в Славянске 35 — 45 рублей?» — интересуемся у торгующей, вспоминая, что до известного на всю страну «Сада-Гиганта» из Геленджика рукой подать. «Считайте сами: транспортировка, хранение, реализация…» — начиная злиться, загибает пальцы продавец. «Инфляция, курс доллара, цены на нефть…» — неслось уже нам в спину.

После этого разговора мы подумали, что можно позавидовать жителям Славянска-на-Кубани, которые, пользуясь соседством с «Садом-Гигантом», едят полезных фруктов от души. Как бы не так! Форум в Интернете пестрит негодующими отзывами. Если крупным оптом яблоки предлагают по 35 -45 рублей, то в магазинах они почти вдвое дороже. Вот одна из многочисленных записей на эту тему: «У нас в Славянске-на-Кубани самый большой сад в Европе. А цены на яблоки тоже, наверное, самые большие… В магазине «Сада-Гиганта» по ул. Полковой самые дешевые яблоки по 69 рублей за 1 кг. Да, есть и дешевле, по 35 руб., но гнилые и никому не нужные, пенсионерки ковыряются в них, выбирают… Зато бананы в сети «Магнит» по 49 рублей…».

Тут-то нам и вспомнились свои, геленджикские, яблочки, слава о которых достигла без преувеличения космических высот. По информации, полученной из отдела сельского хозяйства администрации курорта, в этом году в садах курорта собрано 3 200 тонн яблок. Большая их часть реализуется в других городах края и страны. Незначительное количество   продают на ярмарках выходного дня в сельских округах.

На Рынке курорта нам удалось отыскать лотки с яблоками из Пшады. Их стоимость более демократична. Плоды, которые имеют товарный вид, стоят 50 — 65 рублей за килограмм. Мелкие можно купить и за 30. А гнилобокая пересортица идет по 20 рублей.

По 50 — 60 рублей за килограмм продают яблоки из своих садов и бабушки, торгующие вдоль трассы. Установленную ими цену селянки оправдывают опять-таки курсом доллара. Вот и рассуждаем теперь в редакции: если стоимость отечественных фруктов зависит от цен на нефть, то, по-видимому, навоз для удобрения садоводы покупают за валюту…

Объективный комментарий по поводу сложившейся ситуации мы получили у компетентного специалиста — главного агронома совхоза «Михайловский Перевал» В.В.Гоева. По словам Вахтанга Вахтанговича, в этот сезон работниками совхоза собрано 870 тонн яблок, что на треть меньше, чем в прошлом году. Причина этого — засушливое лето. Основная масса яблок отправляется в города средней полосы России и на Урал. Мелким оптом фрукты приобретают местные предприниматели. Причиной подорожания яблок аграрий назвал уже упомянутый рост курса доллара. Дело в том, что химикаты для удобрения и обработки деревьев приобретаются импортные, и цены на них выросли.

Впрочем, по словам В.В.Гоева, в будущее можно смотреть с оптимизмом. Санкциями нас не запугаешь. И место польских яблок на прилавках магазинов вскоре заменят родные геленджикские. В совхозе «Михайловский Перевал» разработан бизнес-план, согласно которому в ближайшие 4 — 5 лет на площади в 400 гектаров будут заложены новые сады. Как минимум половину этой площади засадят яблонями перспективных сортов. Сады планируется сажать по новой технологии — на шпалере, с оборудованием искусственного орошения. Благодаря этому урожай не будет зависеть от капризов погоды. А вот повлияет ли это на цену полезных фруктов, покажет время…

О пользе яблок рассказывает врач-гастроэнтеролог городской поликлиники Наталья Борисовна Артемьева.

В 100 граммах яблок содержится около 0,4 г белков, 0,4 г жиров, 9,8 г углеводов, около 80 калорий, 5 граммов клетчатки. В их составе имеются пищевые волокна, органические кислоты, пектины, большое количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

Яблоки содержат многие необходимые для человека витамины. Это витамин А — ретинол, витамин С — аскорбиновая кислота, В1 — тиамин, В2 — рибофлавин, В5 — пантотеновая кислота, В6 — пиридоксин, В9 — фолиевая кислота, Е — токоферол, Н — биотин, РР — никотиновая кислота, витамин К. Содержание витамина С в яблоках даже больше, чем в цитрусовых, количество аскорбинки колеблется в зависимости от сорта яблок. Северные сорта яблок богаче витамином С, чем южные. Кроме того, этот плод содержит бета-каротин, предшественник витамина А, мощный антиоксидант.

Из макроэлементов плод содержит много калия, кальция, магния, натрия, фосфора, хлора и серы. Из микроэлементов в яблоках есть железо, цинк, медь, йод, марганец, алюминий, бор, ванадий, молибден, никель, фтор, хром, селен, кобальт, рубидий. Таким образом, в яблоках содержится полноценный набор жизненно важных химических элементов.

Яблоки полезны не только здоровым людям, но и тем, кто страдает различными заболеваниями. Они оказывают общеукрепляющее действие. Благодаря большому содержанию витамина С, яблоки помогают укрепить иммунитет, позволяют уберечься от простуды, вирусных инфекций, способствуют быстрейшему выздоровлению от них. Употребление в пищу продуктов, богатых витамином C, выводит из организма вредоносные свободные радикалы.

Для профилактики простудных заболеваний хорошо съедать по 2-3 яблока ежедневно.

Хорошее общеукрепляющее действие оказывает яблочный сок. Он весьма полезен ведущим спортивный образ жизни, а также людям умственного труда и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Высокое содержание сахаров (преимущественно фруктозы) и органических кислот способствует нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Наличие каротина и витамина А помогает сохранить хорошее зрение. Входящие в состав яблок железо, фолиевая кислота улучшают процессы кроветворения. Йод в составе яблок полезен при заболеваниях щитовидной железы.