
Предприятие «Новотель Резорт и Спа Красная Поляна» оптимизировало рабочие процессы совместно с экспертами Регионального центра компетенций в рамках проекта «Эффективный регион».
«Для санаторно-курортной отрасли это важное событие. Отель стал образцом для других предприятий сферы гостеприимства, которые стремятся повышать эффективность. Третий год в крае идет системная работа по улучшению гостиничных услуг с помощью бережливых технологий. Накопленный опыт и достигнутые результаты помогут выйти на новый уровень в направлении качественного туризма», – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Совместно с экспертами РЦК в отеле реализовали проект «Чистый, полностью подготовленный к заезду гостей, технически исправный номер». Бережливые технологии позволили увеличить производительность труда горничных на 30% и до 15% сократить складские запасы. Сократилось время уборки – теперь за 75 минут готовят к заезду гостей не два, а три номера. Это позволяет отказаться от услуг аутсорсинга.
В этом году методики по повышению производительности также были внедрены в работу четырех служб отеля – ресторанную, приема и размещения, техническую и хозяйственную. В результате удалось сократить время уборки посуды на 36%, снизить время возврата забытых вещей на 90%.
«Внедрение инструментов бережливого производства – очередной шаг в нашем стремлении к устойчивому развитию и верный путь к совершенствованию работы. Использование технологий, оптимизация процессов и повышение уровня сервиса позволяют нам привлекать больше гостей и делать их отдых максимально комфортным», – сказал управляющий «Новотель Резорт и спа Красная Поляна» Дмитрий Потапов.
Региональный центр компетенций реализует проекты по бережливым технологиям в санаторно-курортных и туристских комплексах Краснодарского края с 2021 года. Они затрагивают основные операционные процессы – управление запасами предприятия, уборка номера, организация питания, обучение работников сферы, проведение деловых корпоративных мероприятий, заселение гостей.
На Кубани под руководством РЦК внедряются бережливые технологии благодаря проекту «Эффективный регион», который госкорпорация «Росатом» уже несколько лет реализует по всей стране.
Официальное сообщение пресс-службы администрации Краснодарского края, 0+