Улиточная ферма открылась на Кубани

Улиточная ферма «Семья» под Новороссийском уже принимает первых туристов.

Здесь выращивают шесть тонн улитки Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за вкус мяса и качество муцина.

Туристам предлагают дегустации готового продукта, экскурсии на производство.
– Открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы, – рассказали в пресс-службе министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
В планах предпринимателей увеличение объема выращиваемой улитки и начало ее переработки как для получения мяса, так и получение муцина для косметологии и медицины.

Реклама