В конце октября в Азовском море начинается сезон ловли хамсы. Когда рыба мигрирует в Чёрное море, рыбаки отправляются в район Анапы.
В этом году рыбаки будут ловить преимущественно трёх- и четырёхлетнюю хамсу с высоким содержанием жира.
Стоимость свежепосоленной азовской рыбы в этом году выросла до 700 рублей за килограмм. Эксперты связывают это с увеличением расходов на содержание флота и сокращением популяции рыбы в море.
В Новороссийске в честь начала сезона хамсы проводится гастрономический фестиваль «Хамса-Фест». В этом году он пройдёт в первые выходные ноября в Парке имени Фрунзе на Новой набережной.
Для тех, кто не знаком с этой рыбой, расскажем, что хамса — это небольшая морская рыба из семейства анчоусовых. У неё удлинённое тело, сжатое с боков, и легко спадающая чешуя. Хамса обитает в Чёрном, Азовском и Средиземном морях, а также в других водоёмах.
